打蛋机使用注意事项有哪些
2018-01-09  来自: 肇庆市鼎湖双辉机械有限公司浏览次数:263

  打蛋机使用注意事项有哪些?打蛋机是食品加工中常用的搅拌调和装置,用来搅打粘稠浆体,如糖浆、面浆、蛋液、乳酪等。打蛋机分为手动和电动,打蛋机的工作原理是通过操作搅拌器高速旋转,强制搅打,被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦,实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。

  1、机器工作必须可靠接地保护,机器运转时严禁将手伸入搅拌缸内

  2、换档必须停机

  3、严禁使用色拉油作润滑油使用

  4、如果换档有困难时,请转动一下搅拌器

  5、尽量避免用打蛋机搅面团

  6、如搅拌面团请用低档,禁用中、高速档大负荷面粉3kg,50%-55%的水份

  7、搅拌进行时严禁用手抬高缸体,以防搅拌器与缸底发生摩擦而断裂。

关键词: 打蛋机           

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