切肉机的安全操作流程

2017-06-13  来自: 肇庆市鼎湖双辉机械有限公司 浏览次数:470

  切肉机的出现,大大方便了我们,主要应用于针对厨房难切的食物而产生,比如,鸡鸭,排骨、腿骨等难切物。今天我们就看看切肉机的安全操作流程。

  1、操作工必须熟悉切肉机的性能、规格及各部件的作用,确保操作安全。

  2、切肉机要有专人专管,操作人员要衣帽整齐,衣袖不得过长,操作时精神要集中,不能麻癖大意。

  3、使用前应对切肉机做全面检查,检查各传动部件是否有障碍物,各润滑位置是否加注润滑油,各安全防护装置是否可靠,出嘴刀片是否完好,有无松动,切肉机是否清洁干净。

  4、启动开关时手上不能有水。先开空机运转,观察有无异常现象,空机时间不能过长,防止损坏刀片。禁止带手套操作。

  5、切肉时严禁“手入切肉口内”,进肉时不得用手往里按,应使用筷子或木棒往下按,不得使用金属工具按肉,以防切笼碰到金属工具,弹出伤人和损坏切肉机。

  6、添加肉块一定要均匀,不能过多,以免电机损坏,如发现机器运转不正常,应立即切断电源,停机后检查原因。

  7、进肉的肉块不能过大,应切成细条壮,肉不能带骨头和肉皮,以防切肉机卡死,发现切肉机卡死应立即停机,不得强行运转。

  8、操作完毕后断开电源,将切笼清理干净,确保饮食卫生。清洗切肉机时,严禁用水冲洗电器部分,以免发生触电事故或烧坏电机。

  9、发现切肉机,电器出现故障,必须马上停机,严禁私自拆卸机械和电器部分,必须由专业维修人员维修。


关键词: 切肉机           

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